DB21T 3476—2021 蒲公英贮运保鲜技术规程

《蒲公英贮运保鲜技术规程》（DB21/T 3476—2021）是辽宁省发布的关于蒲公英贮运保鲜的技术规范。该标准对蒲公英从采收到运输的全过程进行了系统的规定，旨在保障产品质量和延长保鲜期。以下是对该标准中几个关键条款的深入解读。

一、采收环节

标准规定蒲公英应在晴天早晨露水干后采收，避免雨天或露水未干时采摘，以防病害传播。采收工具需清洁卫生，并且在采收过程中要轻拿轻放，防止机械损伤。此外，采收后的蒲公英应立即进行预冷处理，将温度降至1-5℃，以减缓呼吸作用和新陈代谢速度。

二、分级包装

蒲公英采收后需要按照大小、色泽等指标进行分级。同一等级的产品要求品质一致，不得混入异物。包装材料应选用透气性良好的材质，确保产品能够正常呼吸。每件包装重量一般控制在5公斤左右，便于搬运与储存。包装上还需标明生产日期、保质期以及净重等信息。

三、贮藏条件

标准指出，蒲公英的最佳贮藏温度为1-5℃，相对湿度保持在90%-95%之间。在此条件下，蒲公英可保存15-20天而不显著变质。若采用气调贮藏法，则氧气浓度应维持在2%-5%，二氧化碳浓度不超过10%。同时，库房内要定期通风换气，保持空气流通。

四、运输要求

运输车辆必须干净整洁，车厢内部无异味残留。装车前应对车辆进行全面消毒处理。运输途中要注意防震防压，避免剧烈颠簸造成产品损坏。长途运输时建议使用冷藏车，确保车厢内温度稳定。到达目的地后应及时卸货并检查货物状态，发现问题及时处理。

五、质量检测

为了保证产品质量符合标准要求，在出库前应对蒲公英进行抽样检测。主要检测项目包括外观形态、新鲜度、水分含量及微生物指标等。只有当所有指标均达到规定标准时才能允许出厂销售。

以上就是对《蒲公英贮运保鲜技术规程》（DB21/T 3476—2021）部分重要内容的详细解读。遵循这些规范不仅有助于提高蒲公英产品的市场竞争力，还能有效减少损耗率，为企业带来更好的经济效益和社会效益。