DB3713T 212—2021 薄皮甜瓜采后商品化处理技术规程

DB3713T 212—2021《薄皮甜瓜采后商品化处理技术规程》是山东省地方标准，旨在规范薄皮甜瓜从采摘到进入市场前的一系列处理流程。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

采收期确定

标准指出，薄皮甜瓜的最佳采收时期应根据品种特性、果实发育天数及外观特征来判断。具体来说，当果实达到应有的色泽、形状和大小，并且具备一定的糖分含量时即可采收。这一规定有助于保证甜瓜品质，避免过早或过晚采收带来的质量问题。

清洗与分级

清洗环节要求使用清洁的水对甜瓜进行冲洗，以去除表面附着的泥土和其他杂质。同时，强调了分级的重要性，按照果实大小、重量等指标将甜瓜分为不同等级。这样做不仅便于后续包装，还能满足消费者对于产品质量的不同需求。

包装与贮藏

包装材料需符合食品安全标准，且能够有效保护甜瓜不受损伤。此外，还规定了适宜的贮藏条件，包括温度、湿度以及通风情况。例如，在冷藏条件下保持温度在5°C左右，相对湿度控制在90%-95%之间，这样的环境有利于延长保鲜时间。

运输管理

运输过程中需要注意轻拿轻放，防止机械性伤害。车辆内部应保持干净整洁，并采取必要的保温措施。长途运输时还需关注途中温度变化，必要时可采用制冷设备维持恒定低温状态。

以上只是部分内容的简要概述，实际上整个标准涵盖了更多细节和技术要求。遵循这些规范可以显著提高薄皮甜瓜的商品价值，促进农业经济的发展。