DB3701T 21—2021 进口冷链食品集中监管专仓消毒隔离规范

DB3701/T 21—2021是济南市地方标准，规定了进口冷链食品集中监管专仓的消毒隔离要求。以下是对该标准中关键条款的详细解读：

1. 适用范围：标准适用于济南市内设立的进口冷链食品集中监管专仓。这明确了标准的应用场景和对象。

2. 术语和定义：标准对“消毒”、“隔离区”等专业术语进行了定义，确保各环节操作人员对术语理解一致，避免因概念模糊导致执行偏差。

3. 消毒原则：强调预防为主、科学精准的原则，要求根据风险等级采取相应措施。例如，在高风险区域应采用更严格的消毒程序。

4. 消毒方法与频率：

- 空气消毒：使用紫外线灯或臭氧发生器定期消毒。

- 物体表面消毒：推荐使用含氯消毒剂擦拭高频接触表面。

- 地面消毒：建议采用喷洒方式，保持湿润状态至少30分钟。

- 消毒频率为每日至少一次，并在每次货物装卸后立即进行局部清洁消毒。

5. 隔离区设置：明确隔离区应位于仓库内部独立空间，与其他功能区物理分隔。同时需配备专用通道供工作人员进出，并设置明显标识。

6. 个人防护装备使用：进入隔离区的所有人员必须穿戴一次性防护服、手套、口罩及护目镜等全套防护用品。离场时需按流程脱卸并妥善处理废弃物。

7. 废弃物管理：所有使用过的防护用品以及被污染物品均视为医疗废物，需按照相关规定收集、运输和处置。

8. 培训考核制度：定期组织相关人员参加专业知识培训并通过考核，确保每位员工都能正确掌握操作技能。

9. 应急预案制定：建立完善的突发事件应对机制，包括但不限于感染病例发现后的隔离封锁、密切接触者追踪调查等内容。

通过以上内容可以看出，《DB3701/T 21—2021》不仅涵盖了从环境到人的全方位防控措施，还特别注重实际操作细节，对于保障食品安全具有重要意义。