TAHAASS 006-2024 富硒石榴酒

摘要：本文件规定了富硒石榴酒的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以富硒石榴为原料，经发酵、陈酿等工艺制成的富硒石榴酒的生产、检验和销售。
Title：TAHAASS 006-2024 Standard for Selenium-enriched Pomegranate Wine
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.080

富硒石榴酒作为一种兼具营养价值和保健功能的饮品，在近年来受到了广泛关注。在TAHAASS 006-2024《富硒石榴酒》新标准出台后，其技术要求和检测方法得到了进一步优化。本文将围绕“新旧版本标准中对‘硒含量测定’的不同要求”这一主题展开深入分析。

首先，旧版标准对于硒含量的测定仅提供了原子荧光光谱法作为参考方法，但并未明确具体的操作流程与注意事项。而在新版标准中，则增加了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）作为补充手段，并且详细列出了两种方法的具体操作步骤、所需试剂以及实验条件等信息。这不仅提高了检测结果的一致性，还增强了不同实验室间数据可比性。

以ICP-MS为例，新版标准指出，在进行样品前处理时需注意以下几点：第一，确保样品完全消解；第二，加入内标元素以校正仪器漂移；第三，使用高纯度氩气作为载气并维持稳定流量。此外，关于结果计算部分也做了明确规定——即根据标准曲线线性回归方程得出待测液中硒浓度，并乘以稀释倍数得到原始样品中的实际含量。

通过对比可以看出，新标准更加注重细节控制和技术规范性，有助于提高行业整体质量水平。对于生产企业而言，在执行该标准时应严格按照要求开展工作，同时加强人员培训和技术交流，确保每一批次产品均符合规定指标要求。而对于监管机构来说，则需要加强对市场上流通产品的监督抽查力度，及时发现并纠正不符合标准的情况，维护消费者权益。

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