DB22T 1192-2021 地理标志产品 扶余四粒红

《地理标志产品 扶余四粒红》（DB22/T 1192-2021）是吉林省针对扶余四粒红这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

首先，关于扶余四粒红的定义和范围，标准明确指出扶余四粒红是指在特定地理区域内，以当地特有的土壤、气候条件为基础，采用传统种植技术和管理方法培育出的小粒花生品种。标准适用于该区域内的生产者、经营者以及相关质量监督部门对扶余四粒红产品的质量控制和管理。

其次，在感官要求方面，标准规定了扶余四粒红的外观、气味等基本特征。例如，种子应呈现自然的红色或深红色，表面光滑且无裂纹；具有浓郁的坚果香气，无任何异味。这些感官指标有助于消费者直观判断产品质量的好坏。

再者，理化指标部分强调了蛋白质含量、脂肪含量等关键营养成分的具体数值。标准要求扶余四粒红的粗蛋白含量不低于25%，粗脂肪含量不低于45%。这样的规定不仅反映了扶余四粒红作为优质花生应有的营养价值，也为生产者提供了明确的质量目标。

此外，卫生安全方面，标准严格限定了重金属及农药残留的最大允许量。如铅含量不得超过0.2mg/kg，镉含量不得超过0.3mg/kg，并且不得检出六六六、滴滴涕等有害物质。这充分体现了国家对于食品安全的高度关注，确保消费者能够享用到既美味又健康的扶余四粒红产品。

最后，标准还特别提到原产地环境与栽培技术的重要性。要求种植地远离工业污染源，保持良好的生态环境；同时提倡使用有机肥料，减少化学肥料和农药的施用量，以维持生态平衡并提高产品质量稳定性。

综上所述，《地理标志产品 扶余四粒红》（DB22/T 1192-2021）通过详细的规范性描述，从多个维度保障了扶余四粒红的独特品质及其地理标志产品的正宗性。这对于促进地方经济发展、保护农民利益以及满足市场需求都具有重要意义。