DB4107T 489-2021 肉用鹌鹑生产技术规程

《DB4107T 489-2021肉用鹌鹑生产技术规程》是河南省新乡市制定的地方标准，为肉用鹌鹑的规范化养殖提供了科学依据和技术指导。以下将选取其中的关键条文进行详细解读。

一、选址与设施

标准规定肉用鹌鹑场应建在地势较高、干燥、排水良好的地方，距离居民区至少500米以上，周围无污染源。养殖场需配备完善的粪污处理设施和病死禽无害化处理设施。这主要是为了保证鹌鹑生长环境的卫生条件，防止疾病传播，同时减少对周边环境的影响。

二、品种选择与引种

要求选用适应性强、生长速度快、饲料转化率高的优良品种。引种时要从具有种畜禽生产经营许可证的单位引进，并做好隔离观察工作，确保种苗健康无病。这一条文强调了种质资源的重要性，只有优质的种苗才能保证后续生产的高效性。

三、饲养管理

1. 饲料配比：标准指出不同阶段的鹌鹑需要不同的营养配比。例如雏鹑阶段蛋白质含量应在22%-24%之间，而成年鹑则降低至16%-18%。合理的营养供给可以促进鹌鹑快速生长发育。

2. 饮水供应：必须提供充足清洁的饮用水，尤其是在夏季高温季节要加强供水频率。

3. 环境控制：保持适宜的温度（18℃-25℃）、湿度（50%-70%）以及光照时间（每天14-16小时）。这些因素直接影响到鹌鹑的新陈代谢活动及生产性能。

四、疫病防控

建立了严格的免疫程序，包括新城疫、传染性支气管炎等常见疾病的疫苗接种计划。同时要求定期开展消毒工作，采用轮换使用的消毒剂以避免产生抗药性。此外还特别提到一旦发现异常情况应立即隔离患病个体并及时诊治，必要时采取封锁措施防止疫情扩散。

五、屠宰加工

明确了从捕捉到最终产品出厂整个过程中的各项操作规范。如宰前停食静养不少于12小时；放血完全后要迅速褪毛冷却胴体；包装标识必须清晰准确等内容。这样做不仅能够提高产品质量档次，还能更好地满足消费者需求。

六、记录档案

明确规定了生产过程中各个环节的信息记录制度。包括但不限于进出场人员登记表、饲料出入库台账、用药明细表等等。这样做的目的是便于追溯问题源头，保障食品安全。

总结起来，《DB4107T 489-2021肉用鹌鹑生产技术规程》涵盖了从场址选择到最终销售全过程的技术要点，旨在通过标准化管理提高养殖效益，确保产品质量安全可靠。对于从事该行业的企业和个人来说，认真学习并严格执行本标准将是实现可持续发展的关键所在。