DB4452T 2-2021 地理标准产品 吴厝淮山

《DB4452/T 2-2021地理标志产品 吴厝淮山》是一项关于吴厝淮山的地方标准，该标准对吴厝淮山的定义、种植环境、栽培技术、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面进行了明确规定。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在术语和定义部分，标准明确指出吴厝淮山是以广东省汕头市潮阳区和平镇吴厝村及其周边地区为特定生产区域，采用传统种植方式培育的淮山，其特征是块茎呈长圆柱形或纺锤形，外皮土黄色至棕褐色，肉质白色或略带淡黄色，质地致密细腻，富含多种营养成分。这一定义不仅明确了产品的地域来源，还强调了其独特的外观和内在品质。

其次，在产地环境方面，标准要求种植区域应位于北回归线附近，年平均气温在20℃以上，无霜期不少于300天，降水量在1200毫米左右。土壤类型以砂壤土为主，pH值在6.0-7.5之间，有机质含量不低于2%。这些条件确保了吴厝淮山能够获得良好的生长环境，从而保证其特有的品质。

再者，关于栽培技术，标准规定了从选种到收获的全过程管理措施。例如，选用经过提纯复壮的优质种苗，播种前需进行土壤消毒处理，生长期要定期施肥浇水，并采取适当的病虫害防治措施。此外，还特别强调了采收时间的选择，一般应在秋季当植株叶片开始枯黄时进行，这样可以最大限度地保留淮山的营养价值和口感。

对于产品质量要求，标准设定了严格的感官指标、理化指标以及卫生指标。感官上要求块茎完整、表面光滑、色泽均匀；理化上规定淀粉含量不得低于15%，蛋白质含量不低于2%；卫生方面则严格控制农药残留量及重金属含量等安全指标。这些具体数值的设定有助于消费者购买到真正优质的吴厝淮山产品。

检验方法部分详细描述了如何通过视觉检查、物理测量以及化学分析等方式来判断产品是否符合上述各项标准。例如，使用游标卡尺测定块茎长度与直径，利用滴定法检测淀粉含量等。这些科学严谨的方法为准确评估产品质量提供了可靠依据。

最后，在标志、包装、运输和贮存环节，标准也做出了明确规定。要求在外包装上清晰标注产品名称、产地、生产日期等内容，并采用防潮、防震材料妥善封装；运输过程中避免剧烈颠簸碰撞，防止损坏；贮存时需保持通风干燥，远离污染源。这些细节考虑到了整个供应链中的每一个环节，旨在保障最终到达消费者手中的吴厝淮山始终保持最佳状态。

综上所述，《DB4452/T 2-2021地理标志产品 吴厝淮山》通过对吴厝淮山从产地环境到最终销售的全流程规范管理，确保了这一特色农产品的独特品质得以传承和发展。这对于促进当地农业经济发展、提升品牌影响力具有重要意义。