DB45T 2213-2020 农贸市场建设和管理规范

摘要：本文件规定了农贸市场的选址、规划与设计、建筑要求、设施设备、卫生管理、安全管理、经营管理等方面的要求。本文件适用于广西壮族自治区内新建、改建和扩建的农贸市场及现有农贸市场的规范化管理。
Title：Construction and Management Specification for Farmers' Markets
中国标准分类号：X45
国际标准分类号：65.020

DB45/T 2213-2020《农贸市场建设和管理规范》是广西壮族自治区发布的关于农贸市场建设与管理的地方标准。该标准对农贸市场选址、布局、设施设备、环境卫生、经营秩序等方面提出了明确要求，旨在提升农贸市场规范化水平，保障食品安全和消费者权益。

以下是部分重要条文的详细解读：

1. **选址要求**：标准规定农贸市场应选择在交通便利、人口相对集中的区域，并远离污染源如垃圾场、污水处理厂等。这确保了市场的可达性和安全性，避免潜在的环境污染影响食品质量。

2. **建筑面积与摊位设置**：根据市场服务半径和服务人口的不同，标准设定了相应的最小建筑面积及摊位数量下限。例如，服务于5万至10万人口的市场，建筑面积不应小于2000平方米，且摊位数不少于150个。这一规定有助于满足不同规模社区的需求，保证市场功能完整。

3. **环境卫生管理**：强调每日清扫制度，保持地面清洁干燥，定期消毒公共区域。同时要求设立垃圾分类收集点，实行分类处理，防止垃圾堆积造成卫生隐患。这些措施对于维护良好的购物环境至关重要。

4. **食品安全管理**：要求建立进货查验记录制度，保存相关凭证至少两年；鼓励使用电子追溯系统跟踪商品来源。此外还提出要配备快速检测设备，定期抽检蔬菜水果农药残留情况并向顾客公示结果。通过加强源头控制和过程监督来提高食品安全水平。

5. **消防安全配置**：明确了消防通道宽度不得低于3米，每个防火分区面积不得超过1500平方米，并需安装自动喷淋灭火装置等设施。这对于保障人员生命财产安全具有重要意义。

6. **信息化建设**：提倡采用智能化管理系统实现交易结算、会员管理等功能，同时支持移动支付方式以方便消费者。这不仅提升了市场运营效率，也顺应了现代商业发展趋势。

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