DB15T 2141—2021 全株饲用大麦及其青贮质量评价方法

《全株饲用大麦及其青贮质量评价方法》（DB15/T 2141—2021）是内蒙古自治区制定的一项地方标准，旨在规范全株饲用大麦及其青贮的质量评价。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

样品采集与处理

标准规定了样品采集的时间和方法。在全株饲用大麦收获期，应选择具有代表性的地块进行采样。通常情况下，应在上午10点至下午4点之间采集样本，以避免露水影响。样品采集后需立即送往实验室，并按照规定的方法进行处理。处理过程中要确保样品的新鲜度，防止因存放时间过长导致数据失真。

青贮质量评定指标

# 感官评定

感官评定是青贮质量评价的重要组成部分。标准指出，合格的青贮饲料应具备以下特征：颜色为黄绿色或浅黄色，气味酸香，质地柔软且结构紧密。如果出现腐败变质现象，如发黑、发臭等，则视为不合格产品。

# 化学成分分析

化学成分分析主要包括水分含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗纤维含量以及可溶性糖含量等指标。其中，水分含量一般要求控制在60%-70%之间；粗蛋白含量不得低于10%；粗脂肪含量不低于3%；粗纤维含量不超过30%；可溶性糖含量则建议保持在8%-15%范围内。这些数值是衡量青贮饲料营养价值的关键参数。

# 微生物检测

微生物检测主要是为了评估青贮过程中乳酸菌的数量以及有害微生物如梭状芽孢杆菌的存在情况。标准要求每克青贮饲料中的乳酸菌数量应达到10^6个以上，而梭状芽孢杆菌的数量不得超过10^3个。通过严格控制微生物数量，可以有效提高青贮饲料的安全性和稳定性。

结论

综上所述，《全株饲用大麦及其青贮质量评价方法》（DB15/T 2141—2021）通过对样品采集与处理、青贮质量评定指标等方面的规定，为全株饲用大麦及其青贮的质量评价提供了科学依据和技术支持。这不仅有助于提升饲料产品的品质，还能促进畜牧业健康发展。