DB13T 5344-2021 全株小麦青贮制作技术规程

DB13/T 5344-2021《全株小麦青贮制作技术规程》是河北省地方标准，为全株小麦青贮的规范化生产提供了科学依据。以下选取了该标准中的关键条文进行详细解读。

一、原料选择与收获

标准规定，全株小麦青贮的原料应选用籽粒乳熟期至蜡熟前期的小麦植株。这一阶段的小麦含水量适中，营养丰富，有利于发酵和保存。过早收获会导致干物质含量低，影响青贮品质；而过晚则可能造成纤维素含量过高，降低适口性。收获时要求茎叶完整，无病虫害和霉变现象，确保青贮原料的质量。

二、切碎长度与装填密度

切碎长度直接影响青贮的效果。标准建议切碎长度控制在1.5～2.5厘米之间，既能保证压实效果又能促进微生物活动。装填密度则应达到600～700千克/立方米，这是为了排除青贮料中的空气，创造厌氧环境，防止腐败菌生长。装填过程中要逐层压实，尤其是边缘部位，避免出现空隙。

三、青贮设施与管理

青贮窖或袋的选择至关重要。标准指出，青贮窖应采用水泥结构，底部设有排水系统以防止积水。青贮袋则需选用专用的高强度塑料袋，并定期检查是否有破损。在青贮期间，要保持密封良好，防止氧气进入，同时注意防雨防晒，维持适宜的温度和湿度条件。一旦发现密封不良，应及时修复。

四、添加剂使用

为了提高青贮质量，标准推荐使用乳酸菌等微生物制剂以及适量的尿素或食盐作为添加剂。这些物质可以加速发酵过程，抑制有害菌繁殖，延长青贮饲料的保存时间。但添加量需严格控制，过量会破坏青贮平衡，反而影响其品质。

五、青贮完成后的管理

青贮完成后，需经过至少30天的厌氧发酵才能开窖使用。在此期间，要定期监测青贮料的pH值、温度变化及气味情况。合格的青贮料应具有酸香气味，颜色呈黄绿色或棕褐色。若发现有异味或发霉现象，则不宜饲喂动物。

通过以上解读可以看出，《全株小麦青贮制作技术规程》从原料选择到最终使用都制定了详细的规范，旨在保证青贮饲料的质量和安全性，从而满足畜牧业发展的需求。遵循这些标准，不仅能够提升青贮效率，还能有效保障牲畜健康，促进农业可持续发展。