DB4403T 130-2020 农贸市场升级改造建设与管理规范

《DB4403/T 130-2020 农贸市场升级改造建设与管理规范》是一项深圳市地方标准，旨在提升农贸市场建设和管理水平，保障食品安全和消费者权益。以下对其中的重要条文进行详细解读：

1. 场地选址与布局

该标准要求农贸市场应选择交通便利、人口密集区域，且远离污染源如垃圾场等。对于布局设计，需合理划分功能区，包括经营区、公共服务区及仓储物流区。例如，活禽售卖区必须独立设置，并与其他区域保持适当距离以防止交叉感染。

2. 设施设备配置

在设施设备方面，标准强调了给排水系统、通风换气装置以及照明系统的完善性。特别是冷藏冷冻设施的配备，要求根据商品特性分区存放，确保食品新鲜度。此外，还特别指出电子秤等计量器具必须经过法定机构检定合格后方可使用，以此来保护消费者的合法权益。

3. 卫生管理

卫生管理是本标准的重点之一。规定每日营业前应对整个市场进行全面清洁消毒；定期检查排水沟渠畅通情况；设置专门的垃圾分类回收点，并由专业公司负责清运处理。同时要求各摊位经营者保持各自区域整洁有序，不得随意堆放杂物影响通道通行。

4. 食品安全管理

针对食品安全，标准提出了严格的要求。首先，所有进入市场的农产品都必须提供产地证明或检验报告；其次，禁止销售过期变质商品；再次，建立进货查验记录制度，详细记载每批货物的信息以便追溯来源。另外，鼓励采用信息化手段实现全程可追溯管理。

5. 人员培训与服务态度

最后，在人员管理上，标准提出市场管理者应当组织员工参加法律法规及相关业务知识培训，提高综合素质和服务水平。同时倡导文明礼貌待客，营造良好的购物环境。

以上是对《DB4403/T 130-2020 农贸市场升级改造建设与管理规范》中部分内容的深入分析。通过严格执行这些规定，可以有效改善农贸市场的整体形象，增强公众对其信任度，促进可持续发展。