DB34T 3759-2020 小麦胚芽生产加工技术规程

《小麦胚芽生产加工技术规程》（DB34/T 3759-2020）是安徽省地方标准，规定了小麦胚芽生产加工的技术要求。以下为部分重要条文的详细解读：

原料选择

标准指出，原料应选用新鲜、无霉变的小麦作为加工原料。这一要求确保了最终产品的质量与安全，避免因原料问题导致的卫生隐患。

清洗工序

清洗过程需彻底清除杂质和灰尘。通过多级筛选和风选设备，保证进入后续工序的小麦颗粒纯净度高，这对于提高成品纯度至关重要。

脱皮处理

采用适当的机械方法去除小麦皮层，保留完整的胚芽部分。脱皮效果直接影响到胚芽的得率以及后续提取效率，因此需要控制好脱皮程度，既要保证胚芽完整又要减少损失。

烘干工艺

将脱皮后的小麦胚芽进行适度干燥，使其水分含量降至适宜水平。合理的烘干温度和时间可以防止营养成分流失，并且有助于延长储存期限。

包装存储

成品应当密封包装，并存放在阴凉通风处。这样不仅可以保持胚芽的新鲜度，还能有效防止氧化变质。

以上内容只是该标准的一部分精华所在，全面理解和执行这些规定对于规范小麦胚芽的生产流程具有重要意义。企业应严格按照此标准操作，以确保产品质量符合要求。