DB13T 5226-2020 地理标志产品 涉县黑枣

DB13/T 5226-2020《地理标志产品 涉县黑枣》是一项河北省地方标准，用于规范涉县黑枣的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准适用于涉县行政区域范围内生产的黑枣产品。这明确了标准适用的地理范围，确保只有在特定区域内种植和生产的黑枣才能符合此标准。

规范性引用文件

标准引用了多个相关的国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为涉县黑枣的质量控制提供了技术依据，保证了产品的安全性与可靠性。

术语和定义

- 涉县黑枣：指产自涉县特定地理区域内，以当地特有的品种为基础，按照传统栽培技术和管理措施培育出的果实。

- 地理标志产品：指产自特定地理范围内，具有独特品质、声誉或其他特性，并经国家批准使用地理标志的产品。

技术要求

# 原料要求

涉县黑枣的原料必须来源于涉县境内，且需满足无公害农产品的相关要求。这意味着原料来源地需要符合环境保护标准，不得使用违禁农药和化肥。

# 生产过程

生产过程中应严格遵守农业投入品的使用规定，禁止使用未经批准的化学合成物质。同时，要建立完整的生产记录档案，包括种子种苗来源、田间管理、病虫害防治等内容，以便追溯产品质量。

# 质量指标

涉县黑枣的质量指标主要包括外观、内在品质等方面。外观上要求果实完整、色泽均匀；内在品质则关注糖分含量、酸度以及维生素C等营养成分的高低。此外，还对重金属含量及农药残留设定了严格的限量值。

检验方法

对于上述各项质量指标，标准给出了具体的检验方法。例如，采用感官评定法评估外观；利用高效液相色谱仪测定糖分和酸度；通过原子吸收光谱法检测重金属含量等。

标志、包装、运输与贮存

成品包装上应标明产品名称、产地、生产日期等信息，并附有地理标志专用标志。运输过程中要注意防潮防晒，避免机械损伤；储存环境需保持通风干燥，温度适宜。

以上是关于DB13/T 5226-2020《地理标志产品 涉县黑枣》的重要条文解读，希望能帮助您更好地理解和应用这一标准。