DB1308T 285-2020 国光苹果质量分级

国光苹果作为我国传统的优质苹果品种，其质量分级标准对于规范市场秩序、提升产品质量具有重要意义。DB1308T 285-2020《国光苹果质量分级》地方标准对国光苹果的分级要求进行了明确规定。以下将选取部分关键条文进行深度解读。

该标准规定了国光苹果的分级依据主要为果实的外观品质和内在品质两个方面。在外观品质上，重点考察果形指数、果面洁净度、果皮色泽以及果个大小等指标。其中，果形指数要求达到0.75以上，这表明苹果的形状需要接近正圆形，避免出现明显的椭圆或畸形果。果面洁净度需达到90%以上，意味着允许存在少量不影响食用的轻微瑕疵，但整体表面应干净整洁。果皮色泽要求呈现均匀的红色，且着色面积不得少于65%，以确保果实具有良好的外观吸引力。果个大小则根据重量划分为特级、一级、二级三个等级，特级果单果重应在200克以上，一级果为150-200克，二级果为100-150克。

在内在品质方面，重点评估可溶性固形物含量、可滴定酸含量及风味等指标。可溶性固形物含量是衡量苹果甜度的重要指标，特级果要求达到13.5%以上，一级果为12.5%-13.5%，二级果为11.5%-12.5%。可滴定酸含量则控制在0.2%-0.4%之间，以保持苹果的酸甜平衡口感。此外，风味指标要求果实具备浓郁的国光苹果特有的香气，无异味。

该标准还特别强调了安全卫生要求，包括农药残留限量、重金属含量等指标均需符合国家相关食品安全标准。同时，对包装材料的选择也提出了环保要求，提倡使用可降解材料，减少环境污染。

通过以上解读可以看出，DB1308T 285-2020标准不仅关注国光苹果的外观美感，更重视内在品质与安全性，为生产者提供了明确的质量提升方向，也为消费者选购优质国光苹果提供了科学依据。