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资源简介
摘要：本文件规定了采用高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中7种链格孢霉毒素含量的原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤及结果计算与表述。本文件适用于葡萄酒中7种链格孢霉毒素的定量测定。
Title：Determination of seven Alternaria toxins in wine - High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
中国标准分类号：XK 029
国际标准分类号：67.080.01 -
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拓展解读
本文以《TNAIA 0294-2024 葡萄酒中7种链格孢霉毒素的测定 高效液相色谱-串联质谱法》的新旧版本对比为切入点，聚焦于样品前处理步骤中的提取溶剂种类变化及其对检测结果的影响。
在TNAIA 0294-2018版中，规定使用甲醇作为提取溶剂。而在更新至2024版时，将提取溶剂改为乙腈。这一改动看似简单，实则对实际操作及最终检测结果有着显著影响。
乙腈相较于甲醇具有更低的粘度和更高的溶解能力，这使得它在样品萃取过程中能够更有效地穿透细胞壁，从而提高目标化合物的回收率。此外，乙腈还表现出更好的峰形和更高的灵敏度，在LC-MS/MS分析中可获得更为精确的数据。然而，由于乙腈挥发性较强，操作人员需特别注意防止其挥发导致的浓度偏差，并确保密封良好的条件以保障实验安全。
通过对比可以看出，这一调整不仅提升了检测效率，同时也对实验室环境控制提出了更高要求。因此，在执行该标准时，应严格按照新版要求选择合适的提取溶剂，并做好相应防护措施，以确保检测数据的准确性和可靠性。
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