DB4409T 13-2020 地理标志产品 新垌茶

摘要：本文件规定了地理标志产品新垌茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家市场监督管理总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品新垌茶。
Title：Geographical Indication Product - Xindong Tea
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.140.10

《地理标志产品 新垌茶》（DB4409/T 13-2020）是由广东省茂名市电白区市场监督管理局提出并归口，规定了新垌茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中几个关键条款的详细解读：

### 一、地理标志产品保护范围

新垌茶的地理标志产品保护范围限定在广东省茂名市电白区的新垌镇及其周边地区。这一范围内的特定自然生态环境，包括气候条件、土壤类型等，对新垌茶的独特品质起着决定性作用。因此，只有在这个区域内种植、生产的茶叶才能称为新垌茶。

### 二、术语和定义

标准中明确了“新垌茶”的定义：产于广东省茂名市电白区新垌镇及其周边地区的特定区域，采用当地特有的茶树品种，按照传统工艺加工而成的具有独特风味的茶叶。此定义强调了新垌茶的产地限制性和工艺独特性。

### 三、要求

#### 原料要求

新垌茶的原料必须来源于保护范围内的特定茶树品种，并且这些茶树需达到一定的生长年限。此外，原料的采摘时间也有严格规定，通常为每年春季和秋季，以确保茶叶的质量。

#### 感官要求

感官指标是评价茶叶品质的重要标准之一。新垌茶的感官要求主要包括外形、汤色、香气、滋味和叶底五个方面。外形要求条索紧结匀整；汤色要求清澈明亮；香气要求高长持久；滋味要求鲜爽回甘；叶底要求嫩绿匀齐。

#### 理化指标

理化指标则从科学角度进一步量化了新垌茶的质量标准。例如，水分含量不得超过7%，总灰分含量不得超过6.5%，水浸出物含量不得低于38%等。这些指标有助于保证产品的稳定性和一致性。

### 四、试验方法

为了确保上述各项指标能够准确测定，标准还提供了相应的试验方法。比如使用烘箱法测定水分含量，采用高温燃烧法测定总灰分含量，利用分光光度计测量水浸出物含量等。这些方法均为行业通用且可靠的技术手段，可以有效保障检测结果的真实性和准确性。

### 五、检验规则

对于新垌茶的产品检验，标准提出了抽样方案及判定规则。首先根据批量大小确定样本量，在抽取样品后按照规定的项目逐一检验。如果所有检验项目均符合要求，则判定该批次产品合格；反之，则需找出不合格项并采取相应措施处理。

### 六、标志、标签、包装、运输和贮存

最后，关于新垌茶的外包装上应标注地理标志专用标志以及产品名称、生产者信息等内容。同时，在运输过程中应注意防潮防晒，避免剧烈震动；而贮存时则要置于通风干燥处，远离异味源。

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