DB4409T 12-2020 地理标志产品 高州桂圆肉

DB4409/T 12-2020《地理标志产品 高州桂圆肉》是广东省针对高州地区特色农产品制定的一项地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、范围与定义

该标准规定了地理标志产品高州桂圆肉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。其中明确了高州桂圆肉是以高州市行政区域范围内种植的龙眼果实为原料，采用传统工艺加工而成的产品。

二、技术要求

1. 原料要求：必须使用产自高州市行政区域内，符合NY/T 585标准的优良品种龙眼果实作为原料。这些果实应无污染、无病虫害，并且在采摘时达到最佳成熟度。

2. 感官指标：高州桂圆肉应当具有纯正的香味，肉质饱满厚实，颜色呈棕黄色至棕褐色之间，表面光滑无裂纹，口感细腻甘甜，无任何异味或杂质。

3. 理化指标：水分含量不得超过25%，可溶性固形物含量不低于60%，总糖含量不低于50%，灰分含量不超过5%。

三、生产过程控制

标准对整个生产过程进行了严格规范，包括采摘时间的选择、清洗处理的方法、烘干温度及时间的控制等环节都做了明确规定，确保最终产品的品质稳定可靠。

四、检验规则

产品出厂前需按照规定的抽样方案随机抽取样品进行检测，只有当所有项目均合格后才能允许出厂销售。此外还特别强调了定期送检制度，以保证产品质量始终处于良好状态。

五、标志与包装

包装上必须标明产品名称、产地、生产日期、保质期等相关信息，并且要符合国家有关法律法规的要求。同时鼓励采用环保型材料进行包装，减少环境污染。

六、运输与储存

运输过程中应注意避免剧烈震动和碰撞，防止受潮变质；储存环境应保持干燥通风，远离热源和潮湿场所，温度最好控制在0℃~25℃之间。

以上就是关于DB4409/T 12-2020《地理标志产品 高州桂圆肉》标准的一些重点内容解析。通过这一系列的规定可以有效提升高州桂圆肉的整体质量水平，维护消费者权益的同时也促进了当地特色农业的发展壮大。