DB41T 2046-2020 高海拔地区夏季香菇生产技术规程

DB41/T 2046-2020《高海拔地区夏季香菇生产技术规程》是河南省地方标准，规定了在高海拔地区利用夏季低温条件栽培香菇的技术要求。以下选取部分关键条款进行详细解读：

一、适用范围

该标准适用于河南省伏牛山区海拔800米以上区域，利用夏季自然气候条件栽培香菇的生产活动。

二、术语和定义

1. 香菇菌棒：经过灭菌、接种、培养后形成的具有完整菌丝体的栽培材料。

2. 脱袋：将菌棒从塑料袋中取出以便于通风透气。

三、品种选择

应选用适合高海拔地区夏季栽培的优良品种，如L-26、808等，这些品种具有较强的耐高温性和抗逆性。

四、栽培设施

1. 栽培场地需选择在海拔800米以上的山区，要求空气清新、水源充足、排水良好。

2. 搭建遮阳棚，棚内温度控制在20℃左右，湿度保持在85%-90%之间。

五、栽培管理

1. 菌棒制作：选用优质木屑作为主料，加入适量麦麸、石膏粉等辅料，含水量控制在60%-65%之间。

2. 接种：采用无菌操作技术，在接种室或接种箱内完成接种工作。

3. 培养：发菌期间温度控制在22℃-25℃，定期检查菌棒生长情况，及时发现并处理污染问题。

4. 出菇管理：当菌盖边缘开始出现白色茸毛时即可脱袋，摆放于通风良好的场地，保持适宜的温湿度条件。

六、病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则，主要采取物理方法（如紫外线灯诱杀）、生物方法（如释放天敌昆虫）以及化学方法相结合的方式进行防控。

七、采收与加工

1. 当香菇菌盖充分展开、边缘微卷且肉质肥厚时应及时采摘。

2. 采摘后的鲜菇需立即进行预冷处理，并根据需要进行分级包装、冷藏保鲜或干制加工。

八、档案记录

建立完整的生产档案，包括品种信息、栽培过程、投入品使用情况等内容，以备追溯查询。

通过遵循上述规程，可以有效提高高海拔地区夏季香菇生产的产量和质量，实现经济效益和社会效益的双赢。