DB 6108T 08.13-2019 榆林山地苹果包装运输操作规范

《DB 6108T 08.13-2019 榆林山地苹果包装运输操作规范》是一项专门针对榆林地区山地苹果的包装与运输制定的技术标准。该标准从产地特点出发，对苹果的分级、包装、标识、储存和运输等环节做出了明确规定，以确保苹果在流通过程中的品质安全。

标准中明确要求，山地苹果的包装材料应选用绿色环保材质，如瓦楞纸箱或塑料周转箱，且内衬需使用防震材料。这主要是考虑到山地地形复杂，运输过程中颠簸较大，良好的包装能有效减少苹果碰撞损伤。同时，包装材料的选择也体现了环保理念，符合可持续发展的要求。

关于苹果的分级标准，该标准规定根据果实大小、色泽、新鲜度等因素将苹果分为特级、一级和二级三个等级。这种分级制度有助于实现优质优价，提高果农收益。特别是在特级苹果的判定上，不仅要求外观无瑕疵，还强调内在品质，比如糖度不得低于14%，酸度控制在合理范围。

在标识方面，标准指出每个包装单位都必须标明产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量以及生产企业信息等内容，并要求使用清晰易读的标签。这是为了保障消费者的知情权，同时也便于追溯产品质量责任。

运输环节的要求也非常严格，包括装卸时轻拿轻放、避免日晒雨淋、保持车厢通风良好等。尤其是温度控制方面，标准建议冷藏车运输时保持温度在0至5摄氏度之间，这样可以最大限度地延长保鲜期。

此外，标准还特别强调了运输过程中的食品安全管理，要求承运方建立完善的记录制度，包括但不限于运输车辆消毒情况、驾驶员健康状况检查等，确保整个供应链的安全可控。

综上所述，《DB 6108T 08.13-2019 榆林山地苹果包装运输操作规范》通过对各个环节的细致规定，为提升榆林山地苹果的整体品质提供了有力的技术支撑，对于推动当地特色农业发展具有重要意义。