DB21T 2366-2020 冰酒用葡萄栽培技术规程

DB21/T 2366-2020《冰酒用葡萄栽培技术规程》是辽宁省地方标准，规定了冰酒用葡萄栽培的技术要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

首先，在选址与园地准备部分，标准指出应选择地势较高、排水良好且土壤肥沃的地方建立葡萄园。土壤pH值宜在6.0至7.5之间，并强调要进行深翻整地，施足基肥，以确保葡萄植株生长所需的养分条件。

其次，关于品种选择与苗木定植，标准推荐使用适合本地区气候条件的优良品种，并要求苗木质量符合相关国家标准。定植时需注意株行距，通常为1.5米×2.0米或1.8米×2.2米，以保证通风透光和便于管理。

第三，在田间管理方面，标准特别提到要合理施肥灌溉。生长期需根据葡萄长势适时追肥，特别是在果实膨大期和浆果成熟前期。同时，要采用滴灌等节水灌溉方式，避免大水漫灌导致病害发生。

第四，病虫害防治是冰酒用葡萄栽培的重要环节。标准提倡采用农业、物理、生物等多种措施综合防控病虫害。例如通过修剪去除病残枝叶减少病源，安装防虫网阻止害虫侵入，以及使用高效低毒农药进行化学防治。

最后，采收与贮藏也是不容忽视的关键步骤。标准规定应在气温低于零下8摄氏度且持续时间达到48小时以上时进行采摘，确保葡萄达到理想的糖酸比。采收后应迅速将葡萄送入冷库预冷，并控制温度在0至2摄氏度范围内短期保存，直至用于酿酒加工。

综上所述，DB21/T 2366-2020通过对冰酒用葡萄从种植到收获全过程的技术规范，为提高冰葡萄酒品质提供了科学依据和技术保障。