DB52T 1521-2020 食用菌菌渣养殖蚯蚓技术规程

DB52/T 1521-2020《食用菌菌渣养殖蚯蚓技术规程》是一项贵州省地方标准，旨在规范利用食用菌生产后的菌渣作为基质来养殖蚯蚓的技术流程。这项标准对于促进资源循环利用、提高农业废弃物的附加值具有重要意义。以下将从标准中的几个关键点出发，对其进行详细解读。

菌渣的选择与处理

标准指出，用于养殖蚯蚓的菌渣应来源于健康无污染的食用菌栽培过程，且在使用前需经过适当处理以确保其适宜性。具体要求包括：菌渣中不应含有重金属或其他有害物质；含水量应在60%-70%之间，过高或过低都会影响蚯蚓的生活环境和生长状况。此外，还强调了对菌渣进行充分发酵的重要性，这不仅能改善其物理化学性质，还能有效杀灭病原微生物，为蚯蚓提供一个健康的生存空间。

养殖床的构建

构建合适的养殖床是成功养殖蚯蚓的关键步骤之一。根据标准的规定，养殖床的高度通常设置为30-40厘米，宽度则取决于实际操作条件和个人习惯。床面应当平整，并铺设一层过滤网防止蚯蚓逃逸。底层可铺设稻草等透气材料增加通气性，上层则填充处理好的菌渣作为主要基质。同时，还需定期翻动养殖床，保持良好的通风条件，促进有机物分解及氧气供应。

蚯蚓品种选择与放养密度

标准推荐选用适应性强、繁殖力高的本地品种作为养殖对象。关于放养密度，建议每平方米投放约1万至1.5万条成年蚯蚓，具体数量可根据实际情况调整。高密度养殖虽然可以提高单位面积产量，但也增加了管理难度，需要更加精心地控制湿度、温度等因素。

日常管理措施

日常管理是保证蚯蚓健康成长的重要环节。标准特别提到要密切关注环境温湿度的变化，理想的温度范围为18℃-25℃，相对湿度维持在70%-80%左右。此外，还需定时补充新鲜饲料（如厨余垃圾、农作物秸秆等），并及时清理死亡个体，避免污染整个养殖系统。

收获与产品加工

当蚯蚓达到一定规格后即可收获。收获方法多种多样，可以采用机械分离或者人工筛选等方式。收获后的蚯蚓可以直接出售给食品加工企业或科研机构，也可以进一步深加工制成鱼饵、肥料添加剂等高附加值产品。值得注意的是，在整个加工过程中必须严格遵守食品安全相关法律法规，确保最终产品的质量可靠。

通过以上几点解读可以看出，《食用菌菌渣养殖蚯蚓技术规程》不仅涵盖了从原料准备到成品加工各个环节的具体操作指南，同时也体现了绿色环保可持续发展的理念。希望从业者能够认真学习并严格执行该标准，共同推动这一新兴产业健康发展。