DB3310T 27—2018 天台黄茶种植加工技术规程

DB3310T 27—2018《天台黄茶种植加工技术规程》是浙江省台州市天台县制定的一项地方标准，旨在规范天台黄茶的种植和加工过程，提升茶叶品质。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

一、选址与建园

标准规定了种植区域应选择在海拔200-600米之间，坡度不超过25°的丘陵地带。土壤pH值应在4.5-6.5之间，有机质含量不低于1.5%。要求园地周围无污染源，交通便利且便于灌溉。强调要合理规划道路、排灌系统和防护林带，确保茶园生态环境良好。

二、品种选择与种苗繁育

推荐使用通过国家或省级审定的优良品种如“中黄1号”、“中黄3号”。种苗需从正规育苗基地采购，要求植株健壮、根系发达、无病虫害。提倡采用扦插繁殖方式培育种苗，扦插基质选用泥炭土与珍珠岩按3:1比例混合，保持湿度80%-90%，温度控制在20-25℃范围内。

三、种植密度与方法

建议每亩栽植2000-2500株，行距1.2-1.5米，株距0.5-0.6米。采用双行条栽法，即在同一行内每隔一定距离种植两株苗。种植时挖定植穴，深度20-25厘米，直径30-40厘米。将苗木放入穴中，使根系舒展，然后覆土压实，浇足定根水。

四、肥水管理

每年施用有机肥2-3次，每次每亩用量1500-2000公斤。结合修剪施肥，春季以氮肥为主，促进新梢生长；夏季适量补充磷钾肥，增强抗逆性；秋季重施有机肥，为越冬提供养分。灌溉方面，保持土壤相对含水量60%-80%，干旱时及时补水，雨季注意排水防涝。

五、修剪整形

幼龄茶园实行\"以养为主，以剪促养\"的原则，轻剪为主，每年修剪一次。成龄茶园采取\"春茶后重剪，夏秋茶轻剪\"的方式，剪去冠幅三分之一左右，保持树冠通风透光。对于衰老茶园，则实施重修剪或台刈更新，保留主干高度30-50厘米。

六、病虫害防治

坚持预防为主，综合防治的方针。定期检查茶树生长状况，发现病虫害及时处理。优先采用农业措施，如合理修剪、清洁田园等。化学防治时选用高效低毒农药，严格遵守安全间隔期，避免药物残留超标。提倡生物防治技术，利用天敌昆虫、微生物制剂等控制害虫数量。

七、采摘标准

鲜叶采摘应遵循\"早采嫩采勤采\"的原则，一般在芽头完全展开至驻芽初展期间进行。不同等级茶叶的采摘标准如下：

一级：一芽一叶初展；

二级：一芽一叶开展；

三级：一芽二叶初展。

八、加工工艺

加工流程包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节。萎凋时间视天气情况而定，一般控制在6-10小时，以叶片失水率20%-30%为宜。杀青采用蒸汽或滚筒式杀青机，温度控制在220-250℃之间，时间2-3分钟。揉捻压力适中，时间为30-40分钟。干燥分初烘和足干两个阶段，初烘温度80-100℃，足干温度50-60℃，直至含水量降至6%以下。

以上内容是对DB3310T 27—2018《天台黄茶种植加工技术规程》中关键条文的深入解析，希望能帮助从业者更好地理解和应用该标准，提高天台黄茶的整体质量和市场竞争力。