DB3311T 103─2019 食用农产品生产环节质量安全追溯管理规范

DB3311T 103─2019《食用农产品生产环节质量安全追溯管理规范》是浙江省丽水市发布的关于食用农产品追溯管理的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围

标准适用于丽水市范围内从事食用农产品生产的单位和个人，包括种植、养殖、捕捞等环节。这明确了标准的适用对象和地理范围，确保了标准在特定区域内的有效执行。

2. 术语和定义

- 追溯：通过记录和标识手段，实现对食用农产品从生产到消费全过程的信息追踪与查询。

- 质量安全追溯体系：由管理制度、技术手段和操作规程组成的系统，用于保证食用农产品的质量安全。

这些定义为后续条款提供了基础概念支持，有助于理解和实施相关要求。

3. 基本原则

- 真实性：所有记录信息必须真实可靠，不得伪造或篡改。

- 完整性：覆盖食用农产品生产全过程的关键环节，并完整保存相关信息。

- 可追溯性：确保任何批次的食用农产品都能被准确追踪到其生产源头及过程。

这些原则强调了信息的真实性和完整性，以及整个追溯过程的有效性。

4. 追溯信息内容

需要记录的信息包括但不限于：

- 生产主体基本信息（如名称、地址、联系方式）；

- 种植或养殖品种、数量、时间；

- 使用的农业投入品种类、来源、使用日期；

- 病虫害防治措施；

- 收获或出栏时间；

- 检验检测结果。

这些信息构成了完整的追溯链条，有助于问题产品的快速定位和处理。

5. 信息化建设

推荐采用信息技术手段建立电子化追溯系统，实现数据自动采集、存储和共享。同时要求系统具备用户权限管理功能，保障信息安全。

6. 监督管理

当地政府相关部门应定期检查生产者的追溯制度落实情况，对于未按要求执行的企业或个人，采取相应整改措施直至整改合格。此外，还鼓励消费者参与监督，可通过扫描二维码等方式查询产品信息并反馈意见。

以上是对DB3311T 103─2019部分核心内容的深入解析，旨在帮助相关人员更好地理解和应用这一标准，从而提高食用农产品的质量安全保障水平。