DB3311T 67─2017 食用农产品市场销售质量安全追溯管理规范

DB3311T 67─2017《食用农产品市场销售质量安全追溯管理规范》是浙江省丽水市发布的关于食用农产品市场销售质量安全追溯的管理标准。该标准适用于食用农产品集中交易市场、商场、超市等场所的食用农产品销售质量安全追溯管理工作，旨在通过建立完善的追溯体系，确保食用农产品来源可查、去向可追、责任可究。

一、适用范围与术语定义

标准明确规定了适用范围，包括食用农产品集中交易市场、商场、超市等场所。同时对关键术语进行了定义，如“食用农产品”、“市场销售”、“追溯管理”等。这些定义为后续条款的具体实施提供了基础和依据。

二、基本要求

标准提出市场开办者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，并定期开展食品安全知识培训。此外，还要求市场开办者建立入场销售者档案，记录入场销售者的身份信息、联系方式等内容，并保存相关凭证。

三、追溯体系建设

标准强调市场开办者应建立和完善食用农产品追溯体系。这一体系应涵盖从采购到销售的全过程，确保每个环节都有据可查。具体而言，市场开办者需要记录进货查验结果、检验报告编号、供货商名称等信息，并妥善保管相关凭证。对于无法提供有效购货凭证的食用农产品，市场开办者不得允许其进入市场销售。

四、信息化管理

随着信息技术的发展，标准鼓励市场开办者采用信息化手段提升管理水平。例如，可以利用电子台账系统记录各类信息，提高数据处理效率。同时，还提倡建立消费者查询平台，方便公众查询所购买食用农产品的相关信息。

五、监督检查与应急处置

标准指出监管部门应对市场开办者执行本标准的情况进行监督检查。一旦发现存在违法行为，应及时采取措施予以纠正。此外，在发生食品安全事故时，市场开办者需立即启动应急预案，配合有关部门做好调查处理工作。

六、附则

最后，标准明确了生效日期以及解释权归属等问题。它不仅为企业提供了明确的操作指南，也为政府部门履行监管职责提供了重要参考依据。

总之，《食用农产品市场销售质量安全追溯管理规范》作为一项地方性技术规范，对于保障人民群众身体健康、维护公平竞争秩序具有重要意义。各相关单位应当认真学习并严格执行相关规定，共同推动我国食品安全水平不断提高。