DB1405T 003-2020 农家乐等级划分与评定

农家乐等级划分与评定标准DB1405/T 003-2020是山西省运城市制定的一项地方标准，旨在规范农家乐的经营服务行为，提升服务质量，促进乡村旅游发展。以下对标准中一些重要条文进行详细解读。

首先在总则部分明确指出农家乐是指依托农村资源，以农业、农村、农民为载体，为旅游者提供餐饮、住宿、观光、娱乐等服务的场所。这一定义明确了农家乐的本质属性，即以乡村资源为基础，以满足游客需求为目标。

关于农家乐的等级划分，标准将其分为三个等级：一星级、二星级和三星级。星级越高表示农家乐的服务质量、设施设备水平越高。具体来说，一星级农家乐应具备基本的接待条件，包括整洁的住宿环境、安全卫生的餐饮服务等；二星级农家乐除了满足一星级要求外，还应提供较为丰富的休闲娱乐项目和较完善的配套设施；三星级农家乐则需要具备较高的服务质量和多样化的服务内容，如特色文化展示、专业导游服务等。

在设施设备方面，标准对不同星级农家乐提出了具体要求。例如，一星级农家乐至少应配备独立卫生间、冷热水供应系统，并保持良好的通风采光条件。而三星级农家乐则需拥有独立厨房、空调、电视、冰箱等现代化生活设施，且所有设施均需定期维护保养确保正常使用。

服务质量方面，标准强调了从业人员的职业道德和服务意识培养。规定所有从业人员必须经过岗前培训并持证上岗，熟悉本岗位业务知识和操作规程。同时要求农家乐经营者建立健全各项管理制度，包括但不限于食品安全管理制度、消防安全管理制度、环境卫生管理制度等，确保经营活动合法合规。

此外，标准还特别关注了农家乐的安全管理问题。要求农家乐必须配备必要的消防器材，设置明显的安全警示标志，并制定应急预案。对于可能发生的风险隐患点要提前排查治理，确保游客生命财产安全。

最后，在评分细则上，标准给出了详细的打分表，涵盖了硬件设施、软件服务等多个维度。每个维度下又细分若干子项，每项都有相应的分值权重。通过综合评分来确定农家乐的最终星级等级。

总之，DB1405/T 003-2020农家乐等级划分与评定标准为农家乐的发展提供了科学依据和指导方向，有助于推动当地乡村旅游产业健康有序地向前发展。