DB14T2229-2020 《梅花鹿鹿茸干燥加工技术规程》

DB14/T2229-2020《梅花鹿鹿茸干燥加工技术规程》是山西省制定的一项地方标准，旨在规范梅花鹿鹿茸的干燥和加工过程，确保产品质量。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 原料要求：标准中明确规定了鹿茸作为原料的基本条件。鹿茸必须来源于健康无病的梅花鹿，且采集时间需在每年春季或秋季。这一规定保证了鹿茸的新鲜度和营养价值。

2. 清洗与预处理：鹿茸在干燥前需要进行彻底清洗，去除表面污物及杂质。同时，根据鹿茸大小不同，可能需要切割成适当的小块以便于后续处理。这一步骤对于保持鹿茸内部结构完整性和干燥均匀性至关重要。

3. 干燥方法：标准推荐使用自然晾晒法或者低温烘干法。自然晾晒要求将鹿茸放置于通风良好、阳光充足的地方；而低温烘干则需控制温度在40℃左右，避免高温破坏有效成分。这两种方式都能有效防止霉变并保留鹿茸中的活性物质。

4. 质量检验：成品鹿茸需经过严格的质量检测，包括外观检查（如颜色、形状）、重量测量以及水分含量测定等项目。只有符合相关指标的产品才能被认定为合格品。

5. 储存条件：为了延长保存期限，干燥后的鹿茸应存放在干燥阴凉处，并远离潮湿环境。此外，还应注意定期检查库存情况，防止虫害发生。

6. 包装标识：最后，在最终销售之前，每批产品都必须正确标注生产日期、保质期等相关信息，并附上合格证明文件。这样可以方便消费者了解产品的来源及品质状况。

以上就是对DB14/T2229-2020《梅花鹿鹿茸干燥加工技术规程》部分关键内容所做的深入分析。希望这些信息能够帮助您更好地理解和应用该标准。