DB37T 4250—2020 食用菌菌渣再利用种菇处理技术规程

DB37/T 4250—2020《食用菌菌渣再利用种菇处理技术规程》是一项山东省地方标准，旨在规范食用菌菌渣的再利用过程，提高资源利用率，减少环境污染。以下为该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 适用范围

标准适用于以食用菌菌渣为主要原料，通过科学处理后用于种植其他食用菌的技术操作。明确了标准的应用领域，确保了其针对性和实用性。

2. 术语和定义

- 菌渣：指食用菌栽培结束后剩余的基质材料。

- 二次利用：将菌渣经过处理后再次投入到新的食用菌生产过程中。这些定义为后续技术细节提供了明确的基础概念支持。

3. 菌渣收集与预处理

菌渣应尽快从栽培场地移出并集中堆放，避免长时间暴露于自然环境中导致营养成分流失或污染加重。在预处理阶段需去除杂质如塑料袋、金属物等，并根据实际情况调整含水量至适宜范围（一般为60%-70%），这一步骤直接关系到后续发酵效果的好坏。

4. 发酵管理

发酵是整个流程的核心环节之一，要求控制温度在50℃-60℃之间持续7天以上，期间需定期翻堆以保证内部均匀受热。同时监测pH值变化，理想状态应在5.5-6.5区间内波动。良好的发酵条件能够有效杀灭病原微生物并促进有益菌群生长，从而提升菌渣肥力。

5. 混合配比原则

在实际应用时，建议按照一定比例将发酵好的菌渣与其他基质材料（如稻草、玉米芯等）混合使用。具体比例视目标作物种类而定，但通常情况下，菌渣占比不宜超过50%，以免影响整体透气性和保水性。

6. 播种及后期管理

播种前应对处理过的培养料进行彻底消毒，采用蒸汽熏蒸法较为理想。播种后加强通风换气工作，保持空气湿度适中，温度维持在20℃左右有利于幼苗健康成长。此外还需密切关注病虫害防治情况，一旦发现异常应及时采取相应措施。

以上内容基于DB37/T 4250—2020标准中的核心要点进行了深入剖析，希望对从事相关工作的人员有所帮助。