TNXS 0102T-2024 党参趁鲜加工技术规范

党参趁鲜加工技术规范（TNXS 0102T-2024）对党参的采收、清洗、干燥等环节进行了系统规定。本文以“干燥方式的选择”这一关键条文为例进行深度解读。

在旧版标准中，干燥方式较为笼统，仅提及自然晾晒和烘干两种方法。而新版标准则细化了烘干的具体参数，要求热风温度控制在50℃至60℃之间，相对湿度保持在30%以下。这种调整基于现代干燥技术的发展以及对党参活性成分保护的需求。

实际应用时，企业应根据当地气候条件选择合适的干燥方式。例如，在多雨季节或高湿地区，推荐使用烘干设备以确保产品质量稳定。同时，还需配备温湿度监控装置，实时记录并调整干燥环境参数，避免因温度过高导致有效成分流失或温度过低引发霉变风险。通过严格遵循新版标准中的具体操作指南，可以有效提升党参产品的品质与市场竞争力。