DB1408T003-2020 葡萄（鲜食）生产技术规程

DB1408T003-2020《葡萄（鲜食）生产技术规程》是山西省运城市制定的一项地方标准，旨在规范葡萄的种植与管理，提高鲜食葡萄的品质和产量。以下将对部分关键条款进行深度解读。

选址与建园

标准中明确指出，葡萄园应选择地势平坦、排水良好、土层深厚且富含有机质的土地。土壤pH值宜在6.0至7.5之间。同时强调要避免选择曾经种植过茄科作物或遭受严重病虫害的土地。这些要求有助于确保葡萄植株健康成长并减少病害发生概率。

栽培方式

推荐采用篱架式栽培模式，行距设定为3米，株距控制在1米左右。这种布局有利于通风透光，便于田间管理和机械化操作。此外，还建议使用嫁接苗以增强抗逆性，特别是对于容易受到根瘤蚜侵害的地区来说尤为重要。

整形修剪

标准详细规定了不同生长阶段的修剪方法。幼树期主要培养主蔓，成年树则需维持合理的枝量，保持树冠通风透光。每年冬季休眠期进行一次彻底修剪，去除弱枝、病枝及过密枝条，保留健壮结果母枝。夏季还需适时摘心打顶，促进果实发育。

肥水管理

施肥上主张施足基肥，追施适量氮磷钾复合肥，并根据实际情况补充微量元素肥料。灌溉方面提倡滴灌节水技术，特别是在干旱季节要保证充足的水分供应，但也要防止积水导致烂根现象的发生。

病虫害防治

针对常见的霜霉病、白粉病等病害以及红蜘蛛、介壳虫等害虫，标准提出了综合防控措施。包括选用抗病品种、合理轮作倒茬、清洁田园环境等非化学手段；同时鼓励使用生物农药代替传统化学药剂，减少环境污染风险。

果实采收

最后，在果实成熟时应依据品种特性及时采摘。一般情况下，当果皮颜色达到应有的标准并且糖度符合市场需求时即可收获。采摘过程中要注意轻拿轻放，避免机械损伤，确保产品的商品价值。

通过以上解读可以看出，《葡萄（鲜食）生产技术规程》从选址到采收各个环节都提供了科学合理的指导方案，对于提升我国鲜食葡萄产业的整体水平具有重要意义。