DB36T 1298-2020 绿色食品 地方肉鸡林间生态养殖技术规程

绿色食品地方肉鸡林间生态养殖技术规程（DB36/T 1298-2020）是江西省地方标准，旨在规范林间生态养殖过程中的各个环节，确保产品符合绿色食品要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 环境条件

- 标准要求养殖场地应选择在空气质量良好、无污染源的地方，且需远离工业区和交通主干道至少500米以上。这一规定是为了保证肉鸡生长环境的纯净性，避免有害物质对鸡只健康造成影响。

2. 鸡舍建设

- 鸡舍的设计应当充分考虑自然通风与光照条件，保持适宜的温度和湿度。具体而言，鸡舍内部温度应控制在15℃至25℃之间，相对湿度保持在50%到70%范围内。此外，鸡舍还应配备完善的排水系统以防止积水引发疾病。

3. 饲料管理

- 提倡使用有机认证或符合绿色食品生产规定的饲料原料，并严格禁止添加任何抗生素类药物及激素类产品。同时强调饲料中粗蛋白含量不得低于18%，并合理搭配维生素和矿物质等营养成分，满足肉鸡不同生长阶段的需求。

4. 疫病防控

- 养殖过程中应建立完善的防疫制度，定期消毒鸡舍内外环境，严格执行免疫接种计划。一旦发现异常情况如发病症状立即隔离患病个体，并及时报告当地兽医部门寻求专业指导。

5. 屠宰加工

- 屠宰前7天内停止喂食但不停水，确保肉质新鲜度。屠宰后要按照相关规定进行冷却处理直至中心温度降至4℃以下，然后送往符合资质的企业进行后续加工包装。

这些条款共同构成了一个完整的管理体系，在实际操作中需要各环节紧密配合才能实现绿色食品肉鸡从田间到餐桌的安全可靠供应。通过遵循此标准，不仅能够提高产品质量，还能有效保护生态环境，促进可持续发展。