DB36T 1298-2020 绿色食品 地方肉鸡林间生态养殖技术规程

摘要：本文件规定了绿色食品地方肉鸡林间生态养殖的场地选择、饲养管理、疫病防控、投入品使用等技术要求。本文件适用于江西省范围内绿色食品地方肉鸡的林间生态养殖生产。
Title：Green Food - Technical Regulations for Forest Ecological Breeding of Local Meat Chickens
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

绿色食品地方肉鸡林间生态养殖技术规程（DB36/T 1298-2020）是江西省地方标准，旨在规范林间生态养殖过程中的各个环节，确保产品符合绿色食品要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. **环境条件**

- 标准要求养殖场地应选择在空气质量良好、无污染源的地方，且需远离工业区和交通主干道至少500米以上。这一规定是为了保证肉鸡生长环境的纯净性，避免有害物质对鸡只健康造成影响。

2. **鸡舍建设**

- 鸡舍的设计应当充分考虑自然通风与光照条件，保持适宜的温度和湿度。具体而言，鸡舍内部温度应控制在15℃至25℃之间，相对湿度保持在50%到70%范围内。此外，鸡舍还应配备完善的排水系统以防止积水引发疾病。

3. **饲料管理**

- 提倡使用有机认证或符合绿色食品生产规定的饲料原料，并严格禁止添加任何抗生素类药物及激素类产品。同时强调饲料中粗蛋白含量不得低于18%，并合理搭配维生素和矿物质等营养成分，满足肉鸡不同生长阶段的需求。

4. **疫病防控**

- 养殖过程中应建立完善的防疫制度，定期消毒鸡舍内外环境，严格执行免疫接种计划。一旦发现异常情况如发病症状立即隔离患病个体，并及时报告当地兽医部门寻求专业指导。

5. **屠宰加工**

- 屠宰前7天内停止喂食但不停水，确保肉质新鲜度。屠宰后要按照相关规定进行冷却处理直至中心温度降至4℃以下，然后送往符合资质的企业进行后续加工包装。

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