DB4403T 88-2020 茶叶贮存运输技术规范

《DB4403/T 88-2020茶叶贮存运输技术规范》是一项针对深圳市地方特色制定的技术标准，旨在规范茶叶在贮存和运输过程中的操作流程和技术要求，以保证茶叶品质不受损害。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

一、适用范围

该标准适用于深圳地区内从事茶叶生产、经营的企业和个人在茶叶的贮存与运输环节中遵循的技术规范。这明确了标准的应用边界，确保所有涉及茶叶贮存运输的相关活动都能按照统一的标准执行。

二、术语和定义

1. 贮存：指茶叶从生产完成到最终销售或消费前，在特定环境中保存的过程。此定义强调了贮存是一个动态的过程，需要控制环境条件。

2. 运输：指茶叶从一个地点转移到另一个地点的行为。这里强调了运输不仅仅是物理移动，还包括保护茶叶质量不受影响。

三、基本要求

1. 贮存环境应保持清洁干燥，避免阳光直射。这意味着存放茶叶的地方应当具备良好的通风条件，并且要远离水源和潮湿区域，防止霉变发生。

2. 应定期检查库存茶叶的状态，发现异常情况及时处理。这项规定有助于及早发现问题并采取措施防止损失扩大。

3. 运输工具需符合卫生标准，不得与有毒有害物质混装。确保运输过程中不会受到污染是保障产品质量的关键步骤之一。

四、具体操作指南

1. 在入库时应对每批茶叶进行验收，包括检查包装是否完好无损以及标签信息是否准确等。这样做可以保证进入仓库的每一包茶都处于良好状态。

2. 不同种类的茶叶应该分开存放，避免相互串味。例如绿茶、红茶等不同类型茶叶具有各自独特的香气特征，混合存放可能会影响彼此的味道。

3. 定期清理库房，保持地面干净整洁。积尘不仅会影响空气质量还会成为细菌滋生的温床，因此需要经常打扫。

4. 运输途中应注意防震防潮，尽量减少颠簸对茶叶造成的损伤。可以选择使用泡沫箱或其他缓冲材料来包裹货物以减轻震动带来的影响。

五、安全防护措施

1. 工作人员必须穿戴适当的个人防护装备如手套、口罩等。接触食品类产品时做好自身卫生防护非常重要。

2. 对于易碎品包装的茶叶更要小心轻放，避免破损造成浪费。特别是在搬运过程中要格外注意不要用力过猛导致容器破裂。

六、检验方法与判定规则

当出现争议时可通过抽样检测等方式验证产品质量是否达标。如果发现不符合本标准要求的产品，则应立即停止销售并查找原因加以改正。

通过以上内容可以看出，《DB4403/T 88-2020茶叶贮存运输技术规范》从多个角度出发为如何正确地管理和操作茶叶提供了详细的指导方案。无论是生产企业还是零售商都应该严格遵守这些规定来维护消费者权益同时也促进整个行业健康发展。