DB21T 3345－2020 秸秆栽培白灵菇生产技术规程

《秸秆栽培白灵菇生产技术规程》（DB21/T 3345－2020）是由辽宁省市场监督管理局批准发布的，旨在规范秸秆栽培白灵菇的生产流程，提高产品质量和产量。以下是一些关键条款的详细解读：

范围与规范性引用文件

该标准适用于利用玉米、水稻等农作物秸秆为主要原料，采用袋栽或床栽方式生产白灵菇的技术操作。标准中引用了GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》作为基础框架。

术语和定义

- 白灵菇：指Agaricus bisporus L.（双孢蘑菇），一种常见的食用菌。

- 秸秆：指玉米、水稻等作物收获后剩余的部分，包括茎杆和叶片。

生产环境要求

生产场地应选择地势平坦、排水良好、远离污染源的地方。土壤pH值宜控制在6.5-7.5之间，确保良好的通风条件以防止病害发生。

原料准备

选用新鲜、无霉变的玉米或水稻秸秆作为主要原料，并配合一定比例的木屑或其他辅料。原料需经过粉碎处理，长度不超过5厘米，以便于后续发酵过程中的微生物活动。

栽培管理

1. 培养基配方：推荐使用如下配比：秸秆50%，木屑20%，麸皮15%，石膏粉5%，石灰粉5%，蔗糖适量。

2. 灭菌处理：将调配好的培养基装入塑料袋内，采用高压蒸汽灭菌法，在121℃条件下持续2小时，彻底杀灭杂菌。

3. 接种与发菌：待培养基冷却至28℃以下时进行接种，接种后置于温度22±2℃、湿度70%-80%的环境中培养30天左右，直至菌丝完全覆盖整个培养基表面。

出菇管理

当菌丝长满后，将培养袋移至出菇房内，调节温湿度至适宜范围（温度14-18℃，湿度85%-90%）。保持适当的光照强度和通风换气频率，促进子实体健康生长。采收期一般为40-50天，待菇盖充分展开但尚未开裂时即可采摘。

病虫害防治

定期检查培养基及周围环境是否存在病虫害迹象。一旦发现异常情况，立即采取物理隔离措施或使用低毒高效药剂进行喷洒治疗，避免化学残留超标影响产品安全。

通过遵循以上要点，可以有效提升秸秆栽培白灵菇的整体质量和经济效益。希望这些信息对你有所帮助！