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摘要:本文件规定了鲜食大豆生产的产地环境、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮运等技术要求。本文件适用于浙江省范围内鲜食大豆的生产与管理。
Title:Technical Specifications for Fresh Edible Soybean Production
中国标准分类号:B 04
国际标准分类号:65.020.01
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拓展解读
《鲜食大豆生产技术规范》(DB3301/T 1073-2019)是杭州市地方标准,旨在规范鲜食大豆的生产过程,提高产品质量和安全性。以下选取了部分关键条款进行详细解读。
一、品种选择
标准规定应选用适应性强、抗病虫害、品质优良且适合当地种植条件的品种。这一要求强调了品种的选择需综合考虑区域环境、市场需求及栽培技术等因素,确保种植出的大豆能够满足消费者的需求并具备良好的经济效益。
二、播种
播种期应在4月中旬至5月上旬之间,每穴播种3-4粒种子,行距为30厘米,株距为15厘米。播种深度以3-5厘米为宜。这样的播种方式可以保证幼苗整齐一致,有利于后期管理,并且合理密植有助于提高单位面积产量。
三、田间管理
包括水分管理、施肥、除草等内容。在水分管理方面,要根据土壤湿度适时灌溉,避免积水造成根系缺氧;施肥时要注重氮磷钾肥的合理搭配,前期多施有机肥促进植株健壮生长,中后期适量追加化肥以补充养分;及时清除杂草,防止其与大豆争夺营养和光照资源。
四、病虫害防治
提倡采用农业措施预防为主,化学防治为辅的方法。如轮作倒茬、清洁田园等手段来减少病原菌数量;对于蚜虫、食心虫等常见害虫可选用高效低毒农药进行喷洒处理,但要注意用药安全间隔期,确保产品残留符合国家相关规定。
五、采收
当豆荚饱满呈绿色或略带黄色时即可收获。过早采摘会影响口感,过晚则可能导致籽粒脱落影响品质。采收后应及时晾晒干燥,防止霉变。
六、质量安全控制
整个生产过程中必须严格执行食品安全管理体系,从种子来源到最终产品的每一个环节都必须有记录可查,确保产品质量可靠。同时还要定期检测重金属含量、农药残留等指标,确保符合国家标准。
以上是对该标准中一些核心内容的具体阐述,希望对从事鲜食大豆生产的相关人员有所帮助。