DB43T 1816-2020 地理标志产品 陶岭三味辣椒

摘要：本文件规定了地理标志产品陶岭三味辣椒的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家市场监督管理总局根据地理标志产品相关法律法规批准保护的陶岭三味辣椒。
Title：Geographical Indication Product - Taoling Three-Flavor Chili
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB43/T 1816-2020《地理标志产品 陶岭三味辣椒》是一项湖南省地方标准，旨在规范陶岭三味辣椒的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

### 地理标志保护范围

标准明确规定了陶岭三味辣椒的地理标志保护范围，具体包括湖南省郴州市北湖区保和镇、鲁塘镇、石盖塘街道办事处、下湄桥街道办事处、增口乡等区域内的特定村庄。这些地区的土壤、气候条件非常适合辣椒生长，是保证产品质量的重要因素。

### 品种选择与播种

在品种选择上，标准推荐使用经过审定的优质辣椒品种，并且需要符合国家相关种子管理规定。播种时间一般安排在每年的2月至3月之间，这有助于确保辣椒植株有足够的生长时间来积累养分，从而提高产量和品质。

### 栽培技术

栽培过程中，标准强调了合理的种植密度（每亩约1500株左右），以及科学施肥灌溉的重要性。为了防止病虫害的发生，提倡采用生物防治方法为主，化学农药为辅的方式进行田间管理。同时，还应注意及时清除杂草，保持田间清洁卫生。

### 收获与储存

当辣椒果实达到成熟度时即可采收。采收后应尽快处理以避免腐烂变质。对于鲜食辣椒而言，在常温条件下可保存7天左右；若需长期储存，则建议采用冷藏方式，温度控制在4℃至10℃之间较为理想。

### 质量要求

根据标准规定，陶岭三味辣椒的质量等级分为特级、一级和二级三个级别。其中特级产品的外观色泽鲜艳、形状整齐均匀；一级和二级产品则允许存在一定差异但不得低于最低标准。此外，所有等级的产品都必须满足无公害农产品的要求，即不得检出重金属超标或残留有害物质等问题。

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