DB43T 1814-2020 地理标志产品 会同魔芋

《地理标志产品 会同魔芋》（DB43/T 1814-2020）是湖南省制定的一项地方标准，用于规范会同魔芋的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

本标准规定了会同魔芋的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培技术要求、采收与贮藏以及质量要求等。它适用于在会同县行政区域内生产的魔芋产品。

地理标志产品保护范围

会同魔芋的地理标志产品保护范围限定于会同县所辖的18个乡镇。这一限定确保了产品的地域特性，只有在这个特定区域内种植的魔芋才能被称为会同魔芋。

栽培技术要求

标准中对魔芋的栽培环境有严格要求，包括土壤类型、pH值、有机质含量等。例如，土壤应为疏松肥沃、排水良好的砂壤土或壤土，pH值应在5.5至6.5之间。此外，还强调了轮作制度的重要性，以避免连作障碍。

采收与贮藏

魔芋的最佳采收时间为每年的10月至11月。采收后需立即去除根状茎上的泥土，并进行清洗和分级处理。贮藏时要保持通风干燥，温度控制在10℃以下，相对湿度不超过70%。

质量要求

会同魔芋的质量指标包括外观、内在品质和安全指标。外观上要求块茎完整无损，表面光滑清洁；内在品质方面，淀粉含量不得低于50%，灰分含量不得超过3%。同时，还需符合国家关于农药残留和重金属限量的规定。

这些内容构成了会同魔芋从田间到餐桌全过程的技术指导框架，有助于维护和提升会同魔芋的品牌价值和市场竞争力。