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资源简介
摘要：本文件规定了青川白茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的青川白茶。
Title：TCHX 05-2023 Qingchuan White Tea Product Standard
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.140 -
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拓展解读
青川白茶是四川省广元市青川县的特色农产品，以其独特的品质深受消费者喜爱。在TCHX 05-2023《青川白茶》标准中，有一项重要的变化值得关注，即对“鲜叶采摘标准”的修订。
旧版标准规定鲜叶采摘应以一芽一叶初展为主，而新版标准则细化为“以一芽一叶至一芽二叶初展为主，兼顾部分一芽三叶”。这一调整反映了对茶叶品质和产量平衡的新认识。具体应用时，茶农需根据茶园实际情况灵活掌握采摘时机与比例。例如，在春季头采期，应优先选择一芽一叶初展的鲜叶以保证茶叶品质；而在后续批次采摘时，则可适当增加一芽二叶的比例，既能提升产量，又不会显著影响成品茶的质量。
此规定的实施有助于提高青川白茶的整体经济效益，同时也为标准化生产提供了更清晰的操作指南。茶企在执行过程中也应注意培训采茶工，确保采摘标准的一致性，从而保障最终产品的质量稳定。
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