DB45T 2202-2020 地理标志产品 灌阳红薯粉

DB45/T 2202-2020《地理标志产品 灌阳红薯粉》是广西壮族自治区发布的关于灌阳红薯粉的地方标准。这一标准对灌阳红薯粉的定义、保护范围、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定，确保了灌阳红薯粉的独特品质和地域特色。

首先，该标准明确了灌阳红薯粉的定义：以灌阳县行政区域范围内种植的优质红薯为原料，采用传统工艺或现代技术加工而成，具有独特风味和质地的产品。保护范围限定在广西壮族自治区桂林市灌阳县的特定区域内，这确保了产品的原产地属性。

在原料要求上，标准强调使用产自灌阳县特定区域内的红薯品种，这些红薯需符合当地特有的土壤和气候条件，从而保证了原材料的质量。此外，对于生产过程中使用的水、辅料等也有严格的规定，确保不会影响最终产品的品质。

生产工艺部分详细描述了从红薯清洗、粉碎、过滤、浓缩到成型、干燥等多个环节的具体操作流程，并特别指出不得添加任何非食用物质，以维护产品的安全性和纯正性。

质量要求方面，涵盖了感官指标（如色泽、气味）、理化指标（如水分含量）及卫生指标等多个维度。例如，成品的水分含量不得超过12%，这对于保持红薯粉的口感和延长保质期至关重要。

检验方法则提供了具体的检测手段，帮助生产企业和监管部门准确评估产品质量是否达标。同时，标准还对产品的标志、包装、运输和贮存提出了明确要求，比如包装材料应无毒无害且符合食品安全标准，运输过程中避免日晒雨淋等恶劣环境因素的影响。

总之，《地理标志产品 灌阳红薯粉》标准不仅规范了产品的生产过程，也保障了消费者的利益，使得灌阳红薯粉能够以其独特的品质在市场上脱颖而出。