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资源简介
摘要：本文件规定了香菇制棒厂的选址、布局、厂房设计、设备配置、环保要求及验收等技术规范。本文件适用于香菇制棒厂的规划、设计、建设和验收。
Title：Standard for the Construction Technology of Shiitake Mushroom Stick Factory in Full Industry Chain Standardized Production - Part 3: Technical Specifications for Shiitake Mushroom Stick Factory Construction
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020 -
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拓展解读
《THAASS 0001-2024香菇全产业链标准化生产第3部分：香菇制棒厂建设技术规范》相较于旧版标准，在多个方面进行了更新和优化。为了便于理解和应用，本文将聚焦于“菌种室环境控制”这一关键环节的新旧差异及具体应用方法进行深度解析。
在THAASS 0001-2024中，“菌种室环境控制”的要求更加严格且细致。与旧版相比，新版标准不仅提高了对温度、湿度以及空气质量的具体数值要求，还增加了对于紫外线消毒频率的规定。例如，旧版标准仅要求菌种室保持恒定的温度（通常为20℃至25℃），而新版则进一步细化为不同阶段需达到的不同温控目标，并且明确了湿度应维持在60%-70%之间，同时空气中的微生物含量不得超过某一限定值。
针对这些新增加的要求，实际操作过程中可以采取以下措施来确保符合标准：
1. 温度调控：使用智能温控设备自动调节室内温度，根据不同生长周期设定相应的目标温度。
2. 湿度管理：通过安装加湿器或除湿机等装置，结合实时监测数据调整湿度水平。
3. 空气净化：定期更换高效过滤网，并采用臭氧发生器定期进行深层清洁；此外还需按照规定频率开启紫外线灯管对整个空间进行照射消毒。
总之，《THAASS 0001-2024》通过对菌种室环境控制提出更高标准，旨在提高香菇生产的整体质量与安全性。从业者应当认真学习并严格执行相关规定，以保障最终产品的品质。
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