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摘要:本文件规定了山羊乳粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以生鲜山羊乳为主要原料,添加或不添加辅料,经加工制成的山羊乳粉。
Title:Goat Milk Powder
中国标准分类号:XK04
国际标准分类号:67.160.10
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拓展解读
TSRX 004-2024《山羊乳粉》标准中,有一项重要的变化是关于污染物限量的规定。与旧版相比,新版标准对铅、砷等有害物质的限量要求更为严格,这直接关系到产品的安全性和消费者健康。
以铅含量为例,老版本规定铅含量不得超过5mg/kg,而新版本将其降低至2mg/kg。这一调整反映了国际上对于食品安全标准日益提高的要求,也体现了我国对乳制品质量控制的重视。
在实际应用中,企业需要采取有效措施确保山羊乳粉中的铅含量符合新标准。首先,应从源头把控,选择优质奶源地,避免牧草受到工业污染;其次,在生产过程中加强管理,比如使用净化设备去除原料中的杂质,并定期检测成品以确保达标。此外,还需建立健全的质量管理体系,包括原材料验收、生产过程监控以及出厂检验等多个环节,从而全面保障产品质量。
通过这样的解读可以看出,TSRX 004-2024标准不仅提高了行业门槛,也为生产企业提供了明确的方向指引。只有严格按照新标准执行,才能赢得消费者的信任和支持,促进整个行业的健康发展。