DB21T 3332－2020 林下羊肚菌栽培技术规程

摘要：本文件规定了林下羊肚菌栽培的术语和定义、产地环境、栽培季节、菌种选择与制备、整地作畦、播种管理、出菇管理、病虫害防治及采收等技术要求。本文件适用于辽宁省范围内林下羊肚菌的栽培生产。
Title：Cultivation Technical Regulations for Morel under Forest in Liaoning
中国标准分类号：B 61
国际标准分类号：65.020.01

DB21/T 3332－2020《林下羊肚菌栽培技术规程》是一项专门指导在林下环境种植羊肚菌的技术规范。以下将从该标准的重要条文中进行详细解读。

首先，在“范围”部分明确指出，本标准适用于辽宁省林下羊肚菌的栽培。这表明该规程主要针对的是特定地理区域内的栽培活动，并且强调了林下栽培这一特殊方式。

接着，“术语和定义”部分给出了几个关键概念如“林下栽培”，即利用天然或人工林地资源，在不影响森林生态系统健康的前提下开展食用菌生产活动。这种模式不仅能够提高土地利用率还能促进生态平衡。

对于“栽培场地选择”，标准要求应考虑土壤条件、水源供应以及气候因素等多方面内容。具体来说，土壤pH值宜控制在6.5-7.5之间，含水量保持在20%-30%，同时确保良好的排水性能；水源需清洁无污染且易于获取；气温则以年平均温度8℃至15℃为宜。

关于“菌种质量要求”，规定了母种、原种及栽培种均需符合GB/T 12728中的相关规定。这意味着在选用菌种时必须严格按照国家有关标准执行，保证其纯度与活力。

在“播种方法”中提到采用沟播或者撒播的方式进行播种作业。其中沟播适合于较大规模种植场所以及机械化操作较为方便的情况；而撒播则更适合小型农户或者需要灵活调整种植布局的情形下使用。

此外，“田间管理措施”也非常重要，包括适时浇水保湿、合理施肥补充养分、定期检查病虫害防治情况等方面。特别是在水分管理上要特别注意避免积水造成根系腐烂等问题发生。

最后，在收获环节同样有着严格的规定，例如当子实体完全展开并且颜色变为深褐色时即可采收，采摘过程中要轻拿轻放防止损伤其他未成熟的个体。

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