DB15T 2022—2020 牛和马源性成分同步检测方法 实时荧光PCR法

摘要：本文件规定了牛和马源性成分同步检测的实时荧光PCR方法的原理、试剂与材料、仪器设备、样品制备与处理、检测步骤、结果分析及检测报告。本文件适用于食品、饲料及其他相关产品中牛和马源性成分的定性检测。
Title：Synchronous Detection Method of Bovine and Equine Components - Real-time Fluorescent PCR Method
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.040

DB15/T 2022—2020《牛和马源性成分同步检测方法 实时荧光PCR法》是一项重要的地方标准，旨在规范利用实时荧光PCR技术对食品中牛和马源性成分的同步检测。以下是对该标准中几个关键条文的详细解读：

### 样品采集与处理

标准指出样品应具有代表性，且采集后需立即冷冻保存以防止DNA降解。样品处理过程中要求使用无核酸酶的耗材和试剂，避免污染。特别强调在研磨样品时要确保充分混匀，并通过适当的提取方法获取高质量的DNA样本。

### 引物设计与验证

引物的设计是整个检测过程的核心环节之一。本标准规定了引物的选择原则，包括特异性、灵敏度以及避免非特异性扩增的要求。此外，还要求通过一系列实验来验证引物的有效性和稳定性，如熔解曲线分析、重复性测试等，确保其能够准确区分牛和马的特异性序列。

### 实验条件设置

关于反应体系的建立，标准给出了详细的参数设定指导，例如初始变性温度、退火温度及延伸时间等。同时，对于每种反应组分的浓度也做出了明确规定，以保证检测结果的一致性和准确性。另外，为了提高检测效率，建议采用多重PCR技术在同一反应管内同时扩增目标片段。

### 数据分析与结果判定

数据分析部分主要涉及如何正确解读荧光信号曲线图。标准提供了具体的阈值设定方法以及阳性判断依据，即当Ct值小于等于预设阈值时可判定为阳性，反之则为阴性。此外，还需结合阴性质控品和阳性质控品的结果来进行综合评估，确保检测过程中的质量控制。

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