DB5308 T 16.6—2014 景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范 第6部分：质量安全要求

DB5308 T 16.6—2014《景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范》的第6部分关于质量安全要求，为确保景东无量山乌骨鸡的产品质量提供了重要的技术指导。以下是对该部分内容的重要条文进行的详细解读：

1. 饲料与饮水

- 饲料质量：规定了饲料中不得含有国家禁止使用的添加剂和药物，并且饲料原料需符合相关国家标准。这确保了饲料的安全性和营养价值，避免对鸡肉品质造成负面影响。

- 饮水卫生：要求提供清洁、无污染的饮用水，定期检查水源，防止病原微生物污染。良好的水质是保证鸡只健康生长的基础条件之一。

2. 疾病防控

- 强调采用科学合理的免疫程序预防疾病发生，同时禁止使用违禁药品。一旦发现患病个体应及时隔离治疗，必要时可使用经批准的安全药物，但必须严格遵守休药期的规定。

3. 环境卫生

- 圈舍应保持通风良好、干燥整洁，定期清理粪便并进行消毒处理。环境的好坏直接影响到鸡群的健康状况以及产品的安全水平。

4. 屠宰加工

- 在屠宰过程中要严格执行操作规程，防止交叉污染。产品包装前需经过严格检验，确保无残留有害物质超标情况存在。

5. 记录管理

- 养殖场需建立健全档案制度，详细记录整个生产流程中的各个环节信息，包括但不限于饲料来源、用药情况、免疫接种日期等。这些资料不仅有助于追溯问题源头，也是证明产品质量的重要依据。

通过以上几点可以看出，《景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范》第六部分特别注重从源头抓起，通过控制每一个细节来保障最终产品的安全性与优质性。这对于促进当地特色农产品品牌建设具有重要意义。