DB31T 601-2019 地理标志产品 金山蟠桃

DB31/T 601-2019《地理标志产品 金山蟠桃》是一项上海市地方标准，用于规范金山蟠桃的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

范围

标准适用于上海市金山区范围内生产的地理标志产品金山蟠桃。这一范围明确了金山蟠桃的地理保护区域，确保了产品的地域特色。

规范性引用文件

标准中引用了多个国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为金山蟠桃的质量控制提供了技术依据，确保其符合国家相关法律法规的要求。

术语和定义

- 金山蟠桃：指在金山区特定自然生态环境条件下，选用适宜的桃树品种，按照规定的生产方式种植，果实达到特定品质要求的蟠桃。

- 地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素的产品。

自然环境条件

金山蟠桃的生长需要特定的自然条件，包括土壤类型（如砂壤土）、气候特征（如年平均气温、降水量）等。这些条件直接影响到蟠桃的口感和营养价值。

栽培管理

- 品种选择：应选用适应性强、抗病虫害好的优良品种。

- 施肥与灌溉：提倡使用有机肥料，合理安排灌溉时间，避免过量浇水导致根系腐烂。

- 病虫害防治：采用物理方法、生物农药等方式进行综合防控，减少化学农药使用量。

收获与贮藏

- 收获期：根据果实成熟度确定最佳采摘时间，通常是在果实充分膨大且颜色转红时进行。

- 贮藏条件：适宜温度为0℃至4℃之间，相对湿度保持在85%-90%范围内，以延长保鲜期。

检验规则

对产品的感官、理化指标以及卫生安全等方面制定了严格的检测标准。例如，外观上要求果形端正、无明显损伤；内在品质则需满足可溶性固形物含量不低于12%等具体数值规定。

以上内容仅为部分重点条款解析，完整版标准还包括更多细节和技术要求，建议相关人员查阅原文档获取更全面的信息。通过严格执行此标准，可以有效提升金山蟠桃的整体质量和市场竞争力，同时也保护了这一地理标志产品的独特性和真实性。