DB1308T 277-2020 富硒鸡蛋生产技术规程

DB1308T 277-2020《富硒鸡蛋生产技术规程》是一项关于富硒鸡蛋生产的河北省地方标准。以下将选取部分重要条文进行详细解读：

1. 术语和定义：标准中明确指出富硒鸡蛋是指通过在蛋鸡日粮中添加一定量的无机硒或有机硒，使鸡蛋中的硒含量达到规定水平的产品。这一定义为富硒鸡蛋的质量控制提供了基础。

2. 环境要求：生产场地应远离工业区、交通主干道等污染源，确保空气质量良好。此外，养殖场需配备完善的粪污处理设施，以防止环境污染。

3. 饲料管理：饲料中添加的硒元素必须符合国家相关标准，推荐使用生物利用率高的有机硒。日粮中硒的添加量需严格控制在安全范围内，避免过量导致毒副作用。

4. 饲养管理：蛋鸡的饲养密度要适宜，保证每只鸡有足够的活动空间。同时，要定期对鸡舍进行清洁消毒，保持良好的卫生条件。

5. 采收与贮存：鸡蛋应在产蛋后及时收集，避免长时间暴露于高温环境中。贮存温度应控制在4-10摄氏度之间，并定期检查鸡蛋质量，确保产品的新鲜度和安全性。

6. 检测方法：标准还规定了如何准确测定鸡蛋中硒含量的方法，包括样品制备、仪器分析等步骤，确保检测结果的准确性。

以上条文构成了富硒鸡蛋生产的基本框架，有助于规范生产过程，提高产品质量，保障消费者健康。