DB13T 5189.8-2020 天然植物提取物中危害成分检测 第8部分：辣椒提取物中苏丹红的测定

DB13/T 5189.8-2020《天然植物提取物中危害成分检测 第8部分：辣椒提取物中苏丹红的测定》是一项专门用于检测辣椒提取物中苏丹红的河北省地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

范围

本标准适用于辣椒提取物中苏丹红I、II、III和IV的测定。苏丹红是一类偶氮类化学染料，被非法用于食品着色，对人体健康有潜在危害。

方法原理

采用高效液相色谱法（HPLC）结合二极管阵列检测器（DAD）或质谱检测器（MS）对样品中的苏丹红进行分离与定量分析。通过比较样品峰面积与标准品峰面积来确定苏丹红的含量。

样品前处理

1. 样品制备：取适量辣椒提取物样品，用甲醇或乙腈稀释至适当浓度。

2. 净化步骤：使用固相萃取柱或其他适当的净化方法去除干扰物质，确保检测结果准确可靠。

分析条件

- 色谱柱：推荐使用C18反相色谱柱。

- 流动相：通常采用甲醇-水体系作为流动相。

- 流速：设定为1.0 mL/min。

- 检测波长：对于紫外检测器，选择在425 nm处检测；若使用质谱，则根据具体仪器参数调整。

结果计算

依据外标法定量，即通过绘制标准曲线并利用样品峰面积查找对应浓度值。计算公式如下：

\\[ C = \\frac{A_s \\cdot M}{A_r \\cdot V} \\]

其中 \\(C\\) 表示待测物浓度（mg/kg），\\(A_s\\) 为样品溶液的峰面积，\\(M\\) 是标准溶液的质量浓度（mg/mL），\\(A_r\\) 为标准溶液的峰面积，\\(V\\) 为最终定容体积（mL）。

精密度要求

平行测定两次所得结果之差不得超过平均值的10%。这保证了方法的一致性和可靠性。

注意事项

- 在整个实验过程中应严格遵守实验室安全操作规程。

- 使用的所有试剂均需符合相关纯度要求。

- 定期校准仪器以确保其处于最佳工作状态。

以上是对DB13/T 5189.8-2020标准中关于辣椒提取物中苏丹红测定部分内容的重要条款进行了简要说明及深度解读。希望这些信息能够帮助您更好地理解和应用这一标准。