DB14T2081—2020 《青皮核桃贮藏技术规程》

摘要：本文件规定了青皮核桃贮藏的技术要求、贮藏前准备、贮藏方法、质量控制及管理措施。本文件适用于青皮核桃的贮藏和保鲜管理。
Title：Technical Regulations for Storage of Green-skinned Walnuts
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

《青皮核桃贮藏技术规程》DB14/T2081—2020是山西省发布的关于青皮核桃贮藏的技术规范。该标准对青皮核桃的贮藏环境、贮藏方法以及质量要求等进行了详细规定，旨在保证青皮核桃在贮藏过程中的品质和安全。

标准中明确规定了青皮核桃贮藏前需要进行预处理，包括挑选、清洗和晾晒等步骤。其中挑选环节要求去除病虫害果、机械损伤果及未成熟的果实；清洗是为了清除表面污物，确保果实干净；晾晒则是为了降低果实含水量，防止因水分过高导致霉变。

贮藏期间温度控制至关重要。标准建议将青皮核桃存放于温度为0℃至5℃的环境中，相对湿度保持在85%到90%之间。这样的条件可以有效抑制微生物生长，延长保鲜期。同时，还应定期检查库内温湿度，并做好通风换气工作。

对于青皮核桃的质量要求，标准指出其外观应完整无损，颜色正常且均匀，无异味或腐烂现象。每千克青皮核桃的重量应在一定范围内，具体数值依据不同品种而定。此外，还需检测农药残留量是否符合国家标准。

按照标准操作能够提高青皮核桃的贮藏效果，减少损失，增加经济效益。从业者应当严格按照规程执行，确保产品质量符合市场需求。