DB4107T 460-2020 香菇生产技术规程

《DB4107T 460-2020香菇生产技术规程》是河南省新乡市制定的一项地方标准，用于规范香菇的生产流程和技术要求。以下是一些关键条款的详细解读：

1. 范围与适用对象

- 该标准适用于新乡市范围内采用袋料栽培方式生产的香菇。明确了标准的应用范围和主要适用对象，确保了生产活动的一致性和可操作性。

2. 术语和定义

- 标准中对“香菇”、“菌棒”等专业术语进行了明确界定。例如，“菌棒”是指经过灭菌处理后填充有培养基质并接种了香菇菌种的栽培工具。这些定义为后续的技术操作提供了统一的语言基础。

3. 环境条件

- 要求栽培场地应选择在地势较高、排水良好且远离污染源的地方。温度控制在5℃至30℃之间，相对湿度保持在85%至95%范围内。良好的环境条件有助于提高香菇的质量和产量。

4. 栽培材料及配比

- 推荐使用木屑（如杨树、松树）为主要原料，辅以适量麦麸、玉米芯等作为补充。通常木屑占总重量的70%-80%，其他辅料占比20%-30%。合理的配比能够满足香菇生长所需的营养成分。

5. 接种与发菌管理

- 接种时需注意无菌操作，避免杂菌感染。发菌期间要定期检查菌丝生长情况，并根据实际情况调整温湿度。一旦发现异常应及时处理。

6. 出菇管理

- 当菌盖边缘开始出现白色茸毛状物时即可进入出菇阶段。此时需要适当降低温度至10℃-15℃之间，增加通风量同时减少光照强度。通过科学管理可以促进香菇快速成熟并保持其品质。

7. 采收与分级

- 成熟度达到八分以上即可采收，过早或过晚都会影响风味和外观。采收后的香菇应按照大小、颜色等因素进行分类包装储存。

以上内容仅为部分重点条款解析，实际执行过程中还需结合当地具体情况进行灵活调整。希望本篇文章能帮助您更好地理解和应用此标准。