DB4107T 440-2020 金针菇生产技术规程

《DB4107T 440-2020 金针菇生产技术规程》是由河南省新乡市提出并归口，主要规范了金针菇从栽培到收获的全过程。以下是对该标准中一些关键条款的深入解析。

原料选择与处理

标准中明确指出，用于栽培金针菇的原料应为新鲜、无霉变的棉籽壳、玉米芯或木屑等。在使用前需经过充分发酵处理，确保原料的养分被有效转化且无有害微生物存在。例如，对于棉籽壳的处理，通常采用堆积发酵法，在自然条件下堆放7至10天，期间需翻堆3到4次以保证发酵均匀。

栽培环境要求

金针菇的生长对环境条件有严格要求。标准规定，培养室内的温度应控制在15℃至20℃之间，相对湿度维持在85%到95%，同时保持良好的通风换气条件。此外，光照强度不宜过高，一般建议保持在50勒克斯左右，以避免光合作用过于强烈影响菌丝发育。

菌种选择与接种

选用高产优质的金针菇菌种是成功栽培的基础。标准强调菌种必须来自正规机构，并经过严格的检验检疫程序确认无病虫害。接种工作应在无菌环境下进行，操作人员需穿戴专用防护服并佩戴口罩，使用的工具和容器也需事先消毒灭菌。

生长管理

在金针菇子实体形成阶段，标准提出了具体的管理措施。如在温度控制上，当发现子实体开始分化时，可适当降低室内温度至12℃至15℃，促进菇体快速膨大。同时，要定期检查培养基的水分状况，必要时通过喷雾加湿来调节湿度，但要注意防止积水导致烂根现象的发生。

病虫害防治

为了保障产品质量安全，标准特别强调了病虫害的预防与治理。提倡采用物理方法为主，化学药剂为辅的方式来进行防控。比如可以通过安装防虫网、悬挂黄板诱杀等方式减少害虫侵害；而对于细菌性病害，则可以利用紫外线灯照射或臭氧发生器消毒杀菌。

以上就是关于《DB4107T 440-2020 金针菇生产技术规程》中部分重要条款的具体解读。遵循这些科学合理的操作流程，不仅能够提高金针菇产量，还能保证其品质达到优质水平。