DB5101T 22—2019 地理标志产品 蒲江雀舌

DB5101T 22—2019《地理标志产品 蒲江雀舌》是四川省成都市蒲江县的一项地方标准，用于规范蒲江雀舌这一地理标志产品的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围

本标准规定了地理标志产品蒲江雀舌的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于经国家知识产权局批准保护的蒲江县行政区域范围内生产的地理标志产品蒲江雀舌。

2. 地理标志产品保护范围

蒲江雀舌的地理标志产品保护范围限于蒲江县现辖行政区域。这一限定确保了产品的地域特色，只有在这个特定区域内种植和生产的茶叶才能称为蒲江雀舌。

3. 要求

- 原料要求：蒲江雀舌的原料应选用清明节前采摘的鲜嫩芽叶，这些芽叶需保持新鲜、无污染，并且符合相关的农药残留限量标准。

- 加工工艺：蒲江雀舌的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，其中杀青是关键环节，要求在短时间内完成以保留茶叶的新鲜度和色泽。

- 感官指标：成品茶应具有独特的香气，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底匀整。

4. 检验规则

产品出厂前必须经过严格的检验，确保每一批次的产品都符合上述各项指标。检验项目主要包括感官品质、理化指标以及卫生指标等。

5. 标志、标签、包装、运输和贮存

- 标志与标签：产品外包装上应标明产品名称、生产者名称和地址、生产日期、保质期等信息。

- 包装：采用适合茶叶保存的包装材料，防止受潮或吸湿。

- 运输：运输过程中应注意防雨防晒，避免剧烈震动。

- 贮存：应存放在通风干燥的地方，远离异味源，温度控制在25℃以下，相对湿度不超过65%。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 蒲江雀舌》不仅对产品质量提出了严格的要求，还特别强调了从原料到成品全过程的质量控制，旨在维护和提升“蒲江雀舌”这一地理标志产品的声誉和市场竞争力。