DB22T 3132-2020 无抗猪生产技术规范

无抗猪生产技术规范DB22/T 3132-2020是吉林省地方标准，为无抗猪肉的生产提供了系统的技术指导。以下选取其中关键条款进行深入解读：

1. 种猪选择与饲养

标准要求选用健康、繁殖性能良好的种猪，并强调不得使用任何抗生素作为促生长剂。在饲养过程中，饲料应符合NY/T 388的规定，确保营养全面且无违禁药物添加。

2. 饲料管理

明确指出饲料原料需经过严格检测，禁止使用含有抗生素、激素及其它违禁物质的原料。同时要求建立完善的饲料采购、储存和使用记录，确保可追溯性。

3. 免疫接种与疾病防控

提出科学合理的免疫程序，如猪瘟、口蹄疫等重大动物疫病必须按照国家规定进行强制免疫。此外，提倡采用生物安全措施替代传统药物预防，比如改善圈舍卫生条件、定期消毒等。

4. 环境控制

对猪舍温度、湿度、通风等方面提出了具体要求，以创造适宜的生活环境。特别是在冬季保温和夏季降温方面给出了详细参数，有助于减少应激反应。

5. 屠宰加工环节

要求在屠宰前7天停止使用任何药物，并对屠宰过程中的卫生状况进行了严格规定。所有生产设备需保持清洁，避免交叉污染。

6. 产品标识与追溯

强调无抗猪肉产品的包装上必须标明“无抗”字样及相关信息，包括生产日期、保质期等内容。同时建立健全的产品追溯体系，一旦发现问题能够迅速定位并处理。

以上内容涵盖了从源头到终端全过程的质量控制要点，旨在保证最终上市的无抗猪肉质量安全可靠。